Berbere Ethiopian Chili Pepper 1kg

Recette Berbere Mélange d'épices piquantes traditionnel authentique afro-éthiopien fait maison Le Berbere est un mélange d'épices piquantes qui est devenu une partie intégrante de la cuisine éthiopienne. Pleine de saveur et de piquant, cette épice n'est pas pour les âmes sensibles ni les papilles gustatives. Chaque chef éthiopien a sa propre version de ce mélange. Certaines versions incluent des épices moins connues telles que les graines de nigelle, l'ajwain et le koarima, une épice qui pousse à l'état sauvage en Éthiopie. Quelle que soit la version, il existe plusieurs épices clés communes à tous et le résultat est un mélange d'assaisonnements ardent, rouge vif, très aromatique et épicé. Fantastique comme marinade pour la viande, la volaille et le poisson, pour assaisonner les ragoûts, les soupes, les céréales et les légumes. Le berbère est un merveilleux assaisonnement polyvalent.

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